RSS
 

Notki z tagiem ‘śniadanie’

Jajka na tostach

25 wrz
Tosty, jajka i pomidory – pełne śniadanie idealne na leniwy niedzielny poranek z najbliższymi :)
 
jajka na tostach_2
 
 
Składniki:
 
Pieczywo tostowe – ok. pół opakowania.
2 łyżeczki masła
2 plasterki szynki
2 plasterki żółtego sera
6-8 jajek
1/4 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie piórka
1 średni pomidor
szczypiorek
sól, pieprz do smaku
 
jajka na tostach_1
 
Formę do tarty wysmaruj dokładnie masłem. Z pieczywa tostowego odetnij brzegi. Wyłóż formę ścisło pieczywem, tak aby nie było żadnych dziurek. Pozostałe masło rozpuść i posmaruj nim powstały spód.
 
Posyp pokrojonymi w kosteczkę szynką i serem a następne cebulą. Wbij jajka tak by nie uszkodzić żółtek. 
Na wierzchu ułóż pomidora pokrojonego w cienkie plasterki, posyp poszatkowanym szczypiorkiem, solą i pieprzem do smaku.
 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200′C na ok 10 minut.
 
Podawaj od razu gorące.
 
jajka na tostach_3
 
Smacznego!
 
:) 
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Na słono, Śniadanie

 

Tosty francuskie na słodko

24 sie
Pyszne i bardzo energetyczne śniadanie z odrobiną miodu. Power na cały poranek ;)
Zapomnieliście kupić pieczywo, w domu zostały tylko czerstwe bułki? Czy macie ochotę po prostu na coś pysznego przed ciężkim dniem? Czary mary – proste i efektowne śniadanko gotowe!
 
tosty francuskie na słodko
 
Składniki:
2 bułki (sznytki)
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka cukru (dałam trzcinowy)
1/2 łyżeczki cynanomu
masło klarowane
miód
 
Z bułeczek odetnij wierzch i spód. Lepsze do tego będą czerstwe bułki.
 
W głębokim talerzu roztrzep jajko z cukrem i cynamonem, dodaj mleko i wymieszaj.
Nasącz delikatnie bułki z obu stron, powinny wchłonąć cały płyn.
 
Na rozgrzaną patelnię dodaj masło klarowane, smaż tosty na złoty kolor na średnim ogniu.
 
Podawaj gorące, polane odrobiną miodu.
 
Gotowe!
 
Smacznego!!!

 

 

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i szynką

23 lis
Uwielbiam rodzinne śniadania, szczególnie w weekend. Kiedy nieśpiesznie siadamy razem do stołu i możemy się sobą nacieszyć.
Zawsze wtedy staram się przygotować moim najbliższym coś pysznego i zdrowego.
 
DSC_0285
Składniki:
 
4 jajka
3 kawałki suszonych pomidorów w oliwie
1/2 średniej cebuli cukrowej
mały kawałek sera żółtego
4 plasterki szynki
2 łyżki majonezu
1/2 łyżeczki ostrej musztardy
sól, pieprz do smaku
 
Jajka ugotuj ma twardo i odstaw do ostudzenia.
Pomidory i szynkę pokrój w drobniutką kostkę. Cebule również drobno poszatkuj, przełóż na sitko i przelej wrzątkiem.
Kawałek żółtego sera (ok. 3x3cm) zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.
Jajka pokrój drobno.
 
Wszystkie składniki wymieszaj w misce z majonezem i musztardą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
 
Podawaj z pieczywem pełnoziarnistym.
 
Smacznego!
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Na słono, Śniadanie

 

Domowy serek „homogenizowany”

23 lip
Czy wasze dzieciaczki zajadają się wszelkimi serkami owocowymi typu Danio itp? Moje tak. Marzę, że wybiorą jogurt naturalny i do tego świeże owoce… ale to tylko dzieci.
Żeby dzieciom zrobić przyjemność i uspokoić swoje sumienie, postanowiłam zrobić im serek sama. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania i wręcz byłam zła na siebie, że nie wpadłam na to wcześniej. Przecież to takie proste! Najważniejsze że dzieci poszły spać najedzone i zadowolone :)
 
serek homogenizowany2
 
 
Składniki:
 
jagodowy:
150 g twarogu półtłustego
1 łyżka kwaśnej śmietany 12%
90 g jagód
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego (wanilinowego wystarczy 1/2 łyżeczki)
2 łyżeczki cukru
 
brzoskwiniowy:
150 g twarogu półtłustego
1 łyżka kwaśnej śmietany 12%
2 połówki brzoskwiń z puszki / lub świeża obrana ze skórki
1 łyżeczka cukru waniliowego (wanilinowego wystarczy 1/2 łyżeczki)
1 łyżeczka cukru
 
serek homogenizowany1
 
 
Wszystkie produkty powinny być schłodzone.
Do miseczki włóż ser, owoce cukier i śmietanę. Blenduj przez ok 3-4 min aż powstanie gładka lekko napowietrzona masa.
 
Przełóż do miseczek. Podawaj od razu lub schłodzone.
W lodówce masa lekko stężała.
 
Banalne prawda :)
 
Podoba Ci się ten wpis? Polub Zpiekarnika na Facebooku i bądź na bieżąco z pysznymi inspiracjami! 
Komentuj i lajkuj! :)
 

Z dziećmi i dla dzieci 2014

 
1 komentarz

Napisane w kategorii LekkoZdrowoPysznie

 

Sałatka z cykorii

06 lut

Uwielbiam sałatki, świeże i sycące. Tak się zaczyna dobry dzień…

Składniki:
1 mała cykoria
2 jajka
3 plastry bekonu
1/2 pomidora
1 łyżka poszatkowanej bazylii
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka majonezy
3 łyżeczki wody
 
Jajka ugotuj na twardo. Bekon podsmaż na suchej patelni aż będzie chrupiący. Podziel każdy na mniejsze kawałki. Rozdziel listki cykorii i ułóż na talerzu/półmisku tak aby lekko na siebie nachodziły.
Jajka i pomidora pokrój na ćwiartki. Poukładaj składniki na cykorii. 
 
Przygotuj sos mieszając ze sobą musztardę, majonez i wodę. Polej nim sałatkę – staraj się powlewać po odrobinie sosu w łódeczki cykorii. Posyp poszatkowaną bazylią.
 
Jeśli nie zużyjesz całej cykorii, przekrój ją na pół, natrzyj papryką i solą i podsmaż na patelni, na tłuszczu wytopionym z bekonu :)
 
Smacznego!
 
:)
 
 

Drożdżówki z serem

21 sty
Pyszne to za mało powiedziane. Może to to, że od dawna miałam na nie ochotę? 
W każdym bądź razie zniknęły momentalnie, kto się załapał żeby spróbować ten wie, reszcie polecam je upiec bo naprawdę warto!
 
 
Składniki:
500 g mąki
szczypta soli
50 g świeżych drożdży
100 g brązowego cukru
2 jajka
100 g masła
90 ml ciepłego mleka
1 łyżka esencji waniliowej
2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
2 spore garści rodzynek
1 rozkłócone jajko do posmarowania bułeczek
 
250 g sera trzykrotnie mielonego
30 g miękkiego masła
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka esencji waniliowej (lub kilka kropel aromatu waniliowego)
1 jajko
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
 
4 łyżki cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
 
 
Rozpuść masło i odstaw do wystygnięcia.
Do wysokiego naczynia wlej 90 ml ciepłego mleka, dodaj drożdże, 2 łyżeczki cukru i łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw rozczyn aż drożdże zaczną pracować.
 
Do miski wsyp suche składniki, mąkę, sól, cukier. Wlej rozczyn, wymieszaj drewnianą łyżką lub mikserem na małych obrotach. Dodaj jajka, wymieszaj i następnie dodaj rozpuszczone masło. Miksuj jeszcze chwilę, a następnie wyrób rękami aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Przełóż do miski, posyp odrobiną mąki. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok godzinę.
 
 
W miedzy czasie przygotuj ser. Do miski włóż wszystkie składniki i dokładnie zmiksuj.
 
 
Podziel ciasto na 2 części (z każdej uzyskasz ok 8 bułeczek). Rozwałkuj, posmaruj serem pozostawiając wzdłuż jednego z dłuższych boków ok 2 cm „suchego” ciasta. Posyp łyżką skórki pomarańczowej i garścią rodzynek. Zwiń dość ścisło (jak struclę), „suchy” brzeg posmaruj wodą i dobrze sklej. Podziel na ok 8 części, ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zostawiając miejsce między bułeczkami. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 30 min.
 
 
Rozgrzej piekarnik do 180′C. Bułeczki posmaruj rozkłóconym jajkiem i piecz przez ok 12-14 min, aż wyrosną i się zrumienią. 
W małej miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny. Posmaruj nim jeszcze gorące drożdżówki i odstaw do wystygnięcia.
 
 
Możesz zrobić większe bułeczki, krojąc struclę w dłuższe kawałki ok 10 cm :)
 
 
 
 
Ciekawostka!
słowo drożdżówki wzięło się od drożdży, oczywiście… ;)
Okazuje się, że w grupie języków słowiańskich słowo drożdże pochodzi od staro-cerkiewno-słowiańskiego słowa drożdiję, które oznaczało m.in. „osad na dnie” lub „to, co wrzucano dla kisania„.
Ponadto, angielskie słowo yeast (też oznaczające drożdże) pochodzi od praindoeuropejskiego rdzenia *jes- znaczącego „wrzeć, pienić się„.
 
 
Smacznego!
 
Calla
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Ciasteczka Bułeczki

 

Drożdżówki z truskawkami

08 sty
Ostatnie zawijaski cynamonowe zainspirowały mnie do dalszego pobawienia się drożdżami. Tak powstały drożdżówki z truskawkami. Przy absolutnym minimum pracy wyszło coś pysznego.  A to wszytko dzięki małemu eksperymentowi… podrasowałam je lekko kardamonem. Wyszły genialne!
 

 
Składniki:
(ok. 20 bułeczek)
 
600 g mąki
szczypta soli
2 op suchych drożdży (lub 50 g świeżych)
140 g cukru
1 czubata łyżeczka mielonego kardamonu
3 jajka (rozkłócone)
100 g masła
100 ml ciepłego mleka
1 op cukru waniliowego
1 dżem truskawkowy nisko słodzony (najlepiej domowy)
 
lukier:
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka śmietany 18%
 
 
Rozpuść i przestudź masło. Do dużej miski wrzuć wszystkie składniki i dobrze zagnieć ciasto (ja użyłam miksera ze spiralkami). Jeśli używasz świeżych drożdży, najpierw odlej odrobinę mleka i w niej zrób rozczyn dodając łyżeczkę cukru i szczyptę mąki. Jak drożdże zaczną pracować zagnieć ciasto.
 
 
Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
 
 
Podziel ciasto na 2 części, rozwałkuj na prostokąt i posmaruj cienko dżemem. Pamiętaj że jeśli dasz go za dużo, to podczas pieczenia zwyczajnie wypłynie. Ułóż na blasze, przykryj ściereczką i odstaw na ok 15 min aż lekko podrosną.
 
 
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180′C przez ok 12 min (aż wyrosną i lekko się zrumienią).
 
W małej miseczce wymieszaj cukier puder i śmietaną. Gotowym lukrem posmaruj gorące bułeczki i zostaw do wystygnięcia.
 
 
 
Smacznego!
 
Calla
 
 
 
Komentarze (64)

Napisane w kategorii Ciasteczka Bułeczki

 

Omlet na słodko z owocami (Paleo)

11 gru
Zastanawiałam się co zjeść na śniadanie, a że okropnie chodziło za mną coś słodkiego, postanowiłam upiec 2 pieczenie na jednym rożnie.
 
 
 
Składniki:
 
2 jajka
2 łyżki mąki migdałowej (lub innej mąki bezglutenowej)
3-4 łyżki mleczka kokosowego
1/3 łyżeczki sody
szczypta soli
1 łyżeczka cukru / cukru migdałowego (zmiksowane blanszowane migdały z cukrem w proporcji 1:1)
masło klarowane
 
garść żurawiny suszonej lub świeżej
1/2 pomarańczy 
 
 
W misce roztrzep widelcem jajka, dodaj mąkę (ja tym razem dałam zwykłą mąkę bezglutenową), cukier migdałowy, mleczko kokosowe, szczyptę soli i wymieszaj wszytko aż dobrze się połączy. Jeśli ciasto wyjdzie za gęste dodaj 1 łyżkę wody.
 
Wyfiletuj 1/2 pomarańczy, podziel cząstki na pół. Na rozgrzaną patelnie wlej ciasto, posyp po wierzchu żurawiną i rozłóż cząstki pomarańcza. Smaż na wolnym ogniu aż góra zacznie się ścinać i będzie można przerzucić omlet na drugą stronę.
Smaż jeszcze chwilę i gotowe!
 
 
Smacznego!
 
Calla
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Śniadanie

 

Paleo Burger

11 gru
Śniadanie Paleo to prawdziwa zagwozdka dla mnie. Staram się aby nie było to danie typowo obiadowe i żeby nie były to w kółko jajka i kiełbasa, gdy mam ochotę na ciepłe śniadanie.
Burger powstał spontanicznie i okazał się strzałem w 10! 
 
 
 
Składniki:
(1 porcja)
 
100 g mielonej wołowiny
3 cm białej części pora
1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki
sól, pieprz
papryka słodka, ostra
1 jajko
masło klarowane do smażenia
 
garść sałaty (mix)
2-3 plasterki pomidora
1/4 czerwonej cebuli
 
Pora pokrój w cieniutkie plasterki. Wrzuć do miski z mięsem i poszatkowaną natką pietruszki, dodaj jajko.
Przypraw solą, pieprzem i papryką według uznania. Wymieszaj dobrze ręką.
 
Uformuj burgera i smaż na maśle klarowanym 2-3 min z każdej strony.
 
Na talerzu rozsyp sałatę, następnie pokrojoną w cieniutkie piórka cebulę. Ułóż plasterki pomidora a na nich usmażonego burgera. 
 
Świetnie smakuje sam, lub z musztardą i majonezem :)
 
Smacznego!
 
Calla
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii LekkoZdrowoPysznie

 

Jajecznica z suszonymi pomidorami

15 lis

 
Składniki:
 
3 jajka
2 plasterki szynki
3 kawałki suszonych pomidorów w oliwie
sól
masło klarowane
 
Na rozgrzanej patelni, na odrobinie masła, podsmażamy pokrojoną w kosteczkę szynkę. Dodajemy rozkłócone i posolone jajka.
Jak tylko zaczną się ścinać, dodajemy pokrojone w paseczki pomidory. Smażymy jeszcze chwilkę i gotowe!
 
 
Pychottttaaaa :)