RSS
 

Notki z tagiem ‘pieczywo’

Bułka czekoladowa

18 sty
Śniadanie nie musi być nudne!
Jeśli szukasz czegoś ciekawego na leniwe weekendowe śniadanie, lub ciekawej alternatywy dla zwykłej bułki do szkoły czy pracy, znajdziesz to w tym wpisie.
 
Niewiele pracy, odrobina cierpliwości i gotowe!
 
 
Bułka czekoladowa_2
 
 
Bułka czekoladowa.
450g mąki pszennej
25g niesłodzonego kakao
1 płaska łyżeczka soli
25g świeżych drożdży lub 1 op suchych
30g cukru (lub 20g cukru)
garść żurawiny (opcjonalnie)
1 łyżka oleju
300ml letniej wody
1 łyżeczka masła
 
Keksówkę wysmaruj masłem.
Odlej 100 ml letniej wody i rozpuść w niej drożdże, posyp odrobiną mąki i odstaw pod przykryciem.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, sól . Następnie dodaj rozczyn, pozostałą wodę i olej. Wyrabiaj mikserem przez ok 5 min, pod koniec wsyp żurawinę.
 
Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem keksówki, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok godzinę.
Piekarnik rozgrzej do 200’C. Bułkę piecz przez ok 25 min.
Gotową bułkę przełóż na kratkę do wystygnięcia.
 
Najlepiej smakuje ze świeżym masłem,  białym serem lub domowym dżemem.           
 
Bułka jest bardzo lekko słodka, jeśli jednak chcesz aby była bardziej wytrawna, dodaj tylko 20g cukru.
 
Smacznego!
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Pieczywo, Śniadanie

 

Bułki do hamburgerów

10 kwi
Lubicie hamburgery? Połowa sukcesu to dobra bułka, nie gliniasta, nie sypiąca się.
Bułka idealna proszę Państwa!
 
 
Składniki (8 bułek):
 
500 g mąki pszennej
300 ml letniego mleka
+ 4 łyżki letniego mleka do posmarowania bułeczek
1 jajko
50 g miękkiego masła
1 op suchych drożdży
2 płaskie łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
4-5 łyżeczek sezamu
 
 
Do dużej miski wsyp mąkę i zrób w niej dołek na rozczyn.
W wysokim naczyniu wymieszaj ciepłe mleko, drożdże sól i cukier. Wlej do mąki, wymieszaj do konsystencji śmietany. Przykryj ściereczką o odstaw na parę minut w ciepłe miejsce. 
 
 
Jak drożdże ruszą (pojawi się kożuszek), dodaj masło i roztrzepane widelcem jajko. Zagnieć ciasto lub wyrób mikserem ok 5 min. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość (40-60 min). Podziel na 8 równych części.
 
 
Utocz kulki a następnie rozpłaszcz je mocno dłonią. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40-50 min.
 
Piekarnik rozgrzej do 180′C. Wyrośnięte bułeczki posmaruj mlekiem i posyp sezamem.
 
 
Czas pieczenia 15-20 min. Aż podrosną i lekko się zrumienią. (moje piekły się 17 min).
 
Gorące rozkrój i od razu złóż hamburgery.
 
 
Na drugi dzień smakują równie dobrze :)
 
Smacznego!
 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii Pieczywo