RSS
 

Notki z tagiem ‘jednogarnkowe’

Kurczak zapiekany z pęczakiem i pomidorami

23 sie
Prosty, zdrowy i pożywny obiad? Bardzo proszę!
Zawiera wszytko co powinno znaleźć się na talerzu dorosłego, ucznia czy przedszkolaka.
Przy tym nie wymaga mnóstwa składników czy czasu, większość robi się samo przy nie wielkim Twoim wkładzie :)
 
Kurczak zapiekany z pęczakiem i pomidorami_6
 
 
 
Składniki:
10 podudzi z kurczaka bez kości i skóryKurczak zapiekany z pęczakiem i pomidorami_4
1 szklanka kaszy pęczak
1 łyżka masła
2-3 łyżki poszatkowanego szczypiorku
sól, pieprz
szczypta suszonej bazyli
masło klarowane
1 kulka mozzarelli
2 duże pomidory
1 gałązka świeżej bazylii
 
 
 
Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Kurczaka przypraw solą i pierzem. Obsmaż na na maśle klarowanym.  między czasie pokrój pomidory w plasterki. Naszykuj szczypiorek i mozzarellę pokrojoną na 10 plasterków.
 
Piekarnik rozgrzej do 180′C.
Naczynie żaroodporne posmaruj delikatnie masłem.
 
Kurczak zapiekany z pęczakiem i pomidorami_1
 
Wsyp gorącą kaszę, dodaj łyżkę masła, szczypiorek i wymieszaj.
 
Kurczak zapiekany z pęczakiem i pomidorami_2
 
Ułóż na wierzchu plastry pomidora, posyp odrobiną bazylii.
 
Kurczak zapiekany z pęczakiem i pomidorami_3
 
Od razu układaj gorącego kurczaka, na każdy kawałek połóż po plasterku mozzarelli i posyp odrobiną bazylii.
Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz przez 15 – 20 min.
 
Podawaj gorące przybrane świeżą bazylią.
 
Kurczak zapiekany z pęczakiem i pomidorami_5
 
Smacznego!
 
 
 
 
 
 
 
 

Warzywa psiankowate 2015

 
1 komentarz

Napisane w kategorii LekkoZdrowoPysznie, Na słono

 

Gulasz z pręgi wołowej

14 wrz
Co by nie mówić i nie pisać o mięsie to i tak wołowina jest moim ulubionym.
Wbrew obiegowej opinii, wcale nie jest taka trudna w przygotowaniu, wystarczy trzymać się kilku podstaw, które zdradzę poniżej… ;)
 
Gulasz jest kleisty i aromatyczny, wspaniale łączy się z kaszą gryczaną czy ziemniakami.
 
Gulasz z pręgi wołowej
 
 
Składniki:
1 kg pręgi wołowej
1 duża cebula
1 duża marchew
1 nieduża pietruszka
1 czerwona papryka
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól, pieprz do smaku
masło klarowane do smażenia (lub olej)
gorąca woda
 
Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. Obsmaż na maśle klarowanym. Cebulę pokrój w sporą kostkę. Mięso przełóż do garnka a na patelni przesmaż cebulę. Dodaj ją do mięsa. Paprykę pokrój w kostkę/paski i obsmaż przez 3-4 min i również dodaj do mięsa. Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Podsmaż na odrobinie masła klarowanego przez 3 minuty i przełóż do garnka.
Podlej wrzątkiem, tyle aby delikatnie przykryć składniki. Przykryj i duś na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. 
 
Gdy mięso zmięknie dodaj papryki, pół łyżeczki soli i pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu. Gotuj parę min bez przykrycia aby składniki dobrze się połączyły. W razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem. Podduś jeszcze parę minut i gotowe! :)
 
Złote zasady:
* wołowinę solimy na końcu, dzięki temu będzie miękka i delikatna.
* mięso podlewamy płynem o tej samej temperaturze aby nie zatrzymać procesów gotowania.
 
 
Prawda że wcale nie trudne?
 
Smacznego!

Festiwal Kuchni Węgierskiej

 
Komentarze (14)

Napisane w kategorii Na słono

 

Pieczony filet z udźca indyka

05 maj
Wspaniały jako jednogarnkowe danie obiadowe, jak i na zimno do kanapek.
Soczysty i aromatyczny, przy tym chude i zdrowe mięso. Nic dodać, nic ująć!
 
Pieczony filet z udźca indyka_3
 
 
Składniki:
 
1 filet z udźca indyka (bez kości i skóry)
3 ząbki czosnku
4-5 ziemniaków
1 marchew
1 pietruszka
1 cebula

Pieczony filet z udźca indyka_1

 
marynata:
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 płaska łyżeczka pieprzu
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki majeranku
 
 
 
 
Filet umyj, oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. W miseczce wymieszaj składniki marynaty. Dokładnie natrzyj nią mięso. Włóż je do miski, przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
 
 
Pieczony filet z udźca indyka_2
 
 
Obierz i umyj warzywa. Marchew i pietruszkę pokrój w grube plastry. Ziemniaki na podobnej wielkości kawałki.
Cebulę pokrój na ćwiartki a czosnek delikatnie rozgnieć bez obierania.
 
Wrzuć warzywa na dno naczynia żaroodpornego. Ułóż na wierzchu mięso. Przykryj folią aluminiową.
 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180′C na ok 1,5 godziny. (ostatnie 10 min piekłam z termoobiegiem).
 
Pieczony filet z udźca indyka_4
 
 
Po upieczeniu, mięso odstaw na 10 min. Pokrój w grube plastry i podawaj z upieczonymi warzywami.
 
Jako dodatek polecam kaszę gryczaną i sałatę ze śmietaną :)
 
Smacznego!
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Na słono