RSS
 

Notki z tagiem ‘do mięs’

Orzeźwiająca surówka z mietą

26 maj
Mięta, jak dla mnie najwspanialsze „lekarstwo” na upał.
Lekka i orzeźwiająca. Idealna na upalne dni, do grilla i do obiadu.
 
orzeźwiająca surówka z miętą_2
 
 
 
Składniki:
1/2 kapusty pekińskiej
2 średnie pomidory
2 dymki ze szczypiorkiemorzeźwiająca surówka z miętą_1
1 łyżka poszatkowanej mięty
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oleju z orzechów włoskich
pieprz do smaku
 
 
 
 
Kapustę pekińską drobno poszatkuj, Pomidory pokrój w drobną kosteczkę. Dymkę pokrój cienko razem ze szczypiorkiem.
 
Listki mięty poszatkuj bardzo drobno. Wymieszaj wszystko.
 
Dodaj sok z cytryny, olej z orzechów włoskich i odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Wymieszaj i odstaw na chwilę.
W razie potrzeby dopraw do smaku pieprzem i odrobiną soli. Ja soli nie dałam.
 
Smacznego!
 
Calla
 
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Surówki/Sałatki

 

Guacamole

08 maj
Pyszny dodatek do przekąsek takich jak  tortilla, świeże warzywa, czy jako dodatek do pieczonych i grillowanych mięs.
 
Guacamole_3
 
 
 
Składniki:
2 miękkie awokado
1/2 papryczki chili
1/2 czerwonej cebuli
sok z 1/2 limetki
1 ząbek czosnku
szczypta soli
 
Guacamole_1
 
 
Awokado rozkrój, wyjmij pestkę a miąższ przełóż do miski. Wciśnij sok z 1/2 limetki. Rozgnieć awokado widelcem.
Cebulę pokrój w bardzo drobną kosteczkę. Chili poszatkuj. Czosnek pokrój w plasterki, posyp solą i poszatkuj drobno, na koniec rozetrzyj kilka razy ostrzem noża.
 
Dodaj wszytko do awokado i wymieszaj. Przełóż do mniejszej miseczki i odstaw do lodówki aby smaki dobrze się przeniknęły.
 
Guacamole_2
 
Guacamole_4
 
Guacamole w tej wersji jest orzeźwiające i niezbyt ostre.
 
Smacznego! 
 
 
 
 
1 komentarz

Napisane w kategorii LekkoZdrowoPysznie

 

Cukinia smażona z majerankiem

21 lis
Zaskakuje prostotą przygotowania i smakiem. Pachnie tak że ręka sama biegnie po widelec.
Idealna jako samodzielne danie. Fantastyczna jako dodatek do pieczonego kurczaka czy gąski. :)
 
 
Składniki:
1 średnia cukinia
1 jabłko
1 łyżka majeranku
olej z orzechów włoskich
sól, pieprz
 
 
Cukinie obierz, wydrąż środek i pokrój w kostkę o wielkości ok 1 cm. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, wrzuć cukinię i smaż na średnim ogniu aż zmięknie. Można na jakiś czas przykryć lub podlać odrobiną wody. 
Jak cukinia zmięknie, dodać pokrojone w kosteczkę jabłko. Dodać majeranek, sól i pieprz do smaku.
Smażyć jeszcze nie dłużej niż 5 min.
 
Smacznego!
 
Calla
 
 
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii LekkoZdrowoPysznie

 

Surówka z kapusty pekińskiej

16 paź
Surówka która tak samo smakuje przez cały rok… chyba jedyna taka ;)
 
Szybka i prosta!
 
 
Składniki:
 
1/2 główki kapusty pekińskiej
1/2 główki cebuli (ja dla koloru wybrałam czerwoną)
1/3 pęczka koperku
2 łyżki majonezu
sól, pieprz do smaku
 
Kapustę cienko szatkujemy i wrzucamy do miski. Bardzo drobno szatkujemy cebulę (spore kawałki surowej cebuli mogą skutecznie popsuć smak).
Siekamy koperek. Wszytko razem mieszamy dodając odrobinę soli i pieprzu. Na końcu mieszamy z majonezem.
 
Gotowe!
 
:)
 
 
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Surówki/Sałatki

 

Surówka z czerwonej kapusty

16 paź
Kolejny ze smaków jesieni :)
Pyszna, aromatyczna, nie dość, że pięknie prezentuje się na stole to jeszcze bajecznie smakuje.
Ja polecam ją szczególnie do pieczonych mięs.
 
 
Składniki:
 
1/2 główki czerwonej kapusty
1 kwaśne jabłko
1/2 czerwonej cebuli
2 duże śliwki
1 łyżka octu jabłkowego
2-3 łyżki majonezu
spora szczypta soli
odrobina pieprzu do smaku
 
Kapustę drobno poszatkować, posolić, lekko przegnieść palcami i odstawić.
W tym czasie posiekać drobno cebulkę, zetrzeć jabłko na tarce (ze skórką). Dodać do kapusty, wymieszać.
Śliwki pokroić w drobną kosteczkę i dorzucić do kapusty.
Dodać łyżkę octu jabłkowego i odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Wymieszać.
Dodać majonez (tyle ile lubisz) i wymieszać.
 
Można dać pół na pół majonez i jogurt grecki.
 
Pyszna zarówno prosto po przyrządzeniu jak i na drugi dzień :)
 
Smacznego!
 
 
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Surówki/Sałatki