RSS
 

Notki z tagiem ‘deser’

Placek z cukinii z jabłkami

31 paź

Ciasto w sam raz na jesienną niedzielę :)

Pyszne, wilgotne, słodkie i kwaskowe, z nutką cynamonu i kardamonu… szybko i pysznie!

 

placek z cukinii z jabłkami111
 
 
Składniki:
3 jajka
170 g cukru
0,5 łyżeczki kardamonu
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki cukru z wanilią
1 szklanka mleczka kokosowego
1 czubata łyżka miękkiego masła
130 g mąki pszennej typ 550
170 g mąki pszennej typ 750
300 g cukinii startej na drobnych oczkach
2 łyżeczki sody
3-4 nieduże jabłka
2-3 krople aromatu rumowego (opcjonalnie)
cukier puder do posypania
 
 
 
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem z wanilią, dodać kardamon i cynamon. Cały czas miksując dodać mleczko kokosowe oraz masło.
Następnie cukinię, a po chwili mąkę z sodą.
 
Ciasto przelać do blachy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą (lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Użyłam blachy 34x24cm
 
Jabłka obrać i pokroić w plasterki, ułożyć na wierzchu ciasta.
 
Piec w 180′C przez ok 60-70 minut.
Jeszcze gorące posyp cukrem pudrem :)
 
Ciasto jest nie wysokie, pulchne i wilgotne.
 
placek z cukinii z jabłkami2
 
Smacznego!
 
 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta

 

Kisiel pomarańczowy

13 sty
Ha! Że wcześniej na to nie wpadłam…
na pewno nie raz trafiło wam się kupić pomarańcze które były zbyt kwaśne, lub po prostu przyniesione do domu straciły na atrakcyjności i tak sobie leżały aż nadszedł ten dzień i poszły do kosza? Tym razem postanowiłam coś z tym zrobić.
Zrobiłam pyszny domowy kisiel z kawałkami pomarańczy i już wiem że żadnego kupnego już nie zjem! Moja rodzinka po prostu oszalała na punkcie tego kisielu:)
 
 
kisiel pomarańczowy_2
 
Składniki:
2 duże pomarańcze
2 mandarynki
sok z 1/3 cytryny
1 szklanka soku pomarańczowego
1,5 łyżki cukru trzcinowego
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
 
Pomarańcze i mandarynki obierz dokładne również z białych błonek. Najłatwiej zrobić to odcinając górną i dolną warstwę, a następnie nożem do filetowania skrawać boki. Z tak obranych owoców wytnij cząstki a z pozostałości wyciśnij dokładnie sok.
Wrzuć wszystko do garnka, dosyp cukier i podgrzej aby cukier się rozpuścił.
 
kisiel pomarańczowy_1
 
Wciśnij sok z cytryny i wlej 0,5 szklanki soku pomarańczowego. W pozostałym soku rozpuść mąkę ziemniaczaną i wlej do gotujących się pomarańczy. Mieszając doprowadź do wrzenia, pogotuj jeszcze chwilkę.
Zdejmij z ognia i przełóż do miseczek, odstaw aby troszkę przestygł.
 
Smacznego!
 
 

 

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii Deser

 

Tarta Jabłkowa

05 wrz
Idealnie chrupiący spód i delikatne kwaskowe jabłka… czy może być coś lepszego? Chyba nie… zawładnęło mną to ciasto, w ciągu  3 dni zrobiłam je 2 razy i jutro zrobię znowu. Po prostu nie mogę mu się oprzeć! :)
 
Tarta jabłkowa_3
 
 
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki
100 g masła
szczypta soli
1/3 szklanki cukru pudru
1 żółtko
 
Farsz:
1,5 kg jabłek (Antonówka)
1/2 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżki mąki
2 łyżki cukru
3 łyżki śmietanki kremówki
1/2 łyżeczki cynamonu
 
Do miski wsyp suche składniki na ciasto dodaj miękkie masło i żółtko. Szybko zagnieć ciasto.
Formę do tarty wysmaruj masłem i wyklej ją ciastem. Wstaw do lodówki.
 
Jabłka obierz i pokrój w sporą kostkę. Wymieszaj je z cukrem.
Moje jabłka były bardzo kwaśne, jeśli wybierzesz słodszą odmianę jak np. Ligol możesz zrezygnować z cukru.
 
W misce roztrzep 2 jajka i dodaj do nich mąkę, cukier, kremówkę i cynamon. Wymieszaj dokładnie.
 
Wyjmij ciasto z lodówki, wylej na nie mieszankę jajeczną a następnie rozłóż jabłka.
Piecz w 180′C przez 30 min (góra/dół) a następnie przez 25 min tylko z dolną grzałką.
 
Tarta jabłkowa_1
 
Tarta jabłkowa_2
 
 
Smacznego!
 
:)
 

Jabłka wolności

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta

 

Konkurs, konkurs, konkurs! „Kuchnia pełna owoców”

22 sie

Kochani,

Dziś mija dokładnie rok od opublikowania pierwszego postu! Pierwsze witajcie i odkrywanie platformy i swoich możliwości.

Z tej okazji zapraszam Was na wyjątkowy konkurs, w którym liczę na Waszą dobrą zabawę i kreatywność.

rozne-owoce

Temat konkursu: „Kuchnia pełna owoców”.

Konkurs trwa od dzisiaj do 20.09.2014r. godz. 23:59.

Możecie szaleć, mogą to być ciasta, dania, sałatki, desery, co tylko chcecie. Liczę na Waszą kreatywność! :) Szczegóły znajdziecie w regulaminie!

Kto śledzi mnie na FB wie już coś o nagrodach. Oprócz tych ode mnie, wspaniałą nagrodę ufundowało Owl with Soul!

Na Facebook’u będę wrzucała wam zdjęcia nagród.

Poniżej zamieszczam regulamin z którym proszę żebyście się zapoznali. Wysyłając zgłoszenie akceptujesz regulamin.

Regulamin: 

 

Kuchnia_Pełna_Owoców-regulamin konkursu

 

Pozdrawiam,

Calla

:)

 

 

* zdjęcie owoców pochodzi ze strony Tapetus.pl.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Konkurs

 

Domowy serek „homogenizowany”

23 lip
Czy wasze dzieciaczki zajadają się wszelkimi serkami owocowymi typu Danio itp? Moje tak. Marzę, że wybiorą jogurt naturalny i do tego świeże owoce… ale to tylko dzieci.
Żeby dzieciom zrobić przyjemność i uspokoić swoje sumienie, postanowiłam zrobić im serek sama. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania i wręcz byłam zła na siebie, że nie wpadłam na to wcześniej. Przecież to takie proste! Najważniejsze że dzieci poszły spać najedzone i zadowolone :)
 
serek homogenizowany2
 
 
Składniki:
 
jagodowy:
150 g twarogu półtłustego
1 łyżka kwaśnej śmietany 12%
90 g jagód
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego (wanilinowego wystarczy 1/2 łyżeczki)
2 łyżeczki cukru
 
brzoskwiniowy:
150 g twarogu półtłustego
1 łyżka kwaśnej śmietany 12%
2 połówki brzoskwiń z puszki / lub świeża obrana ze skórki
1 łyżeczka cukru waniliowego (wanilinowego wystarczy 1/2 łyżeczki)
1 łyżeczka cukru
 
serek homogenizowany1
 
 
Wszystkie produkty powinny być schłodzone.
Do miseczki włóż ser, owoce cukier i śmietanę. Blenduj przez ok 3-4 min aż powstanie gładka lekko napowietrzona masa.
 
Przełóż do miseczek. Podawaj od razu lub schłodzone.
W lodówce masa lekko stężała.
 
Banalne prawda :)
 
Podoba Ci się ten wpis? Polub Zpiekarnika na Facebooku i bądź na bieżąco z pysznymi inspiracjami! 
Komentuj i lajkuj! :)
 

Z dziećmi i dla dzieci 2014

 
1 komentarz

Napisane w kategorii LekkoZdrowoPysznie

 

Czekoladowa impresja z malinami

13 lut
Czeko, czeko, czekolada!
Kocham, ale w postaci ciast, kremów itp. Więc cóż innego mogła bym przygotować na Walentynki?
Czekoladowy krem podkreśliłam musem malinowo-waniliowym.
 
Przygotowuje się szybko, więc jest idealną propozycją dla zabieganych. Jednak przygotowanie go wymaga paru minut skupienia i staranności. (20-30 min na przygotowanie + min 30 min w lodówce).
 
 
Składniki:
krem:
100 g gorzkiej czekolady (74% kakao)
100 g białej czekolady
300 g śmietanki 30-36%
3 białka
30 g cukru brązowego
szczypta soli
 
kilka biszkoptów
 
mus malinowy:
350 g mrożonych malin
4 łyżki cukru brązowego
1/2 laski wanilii
kilka łyżek wody
 
Zaczynamy od przygotowania musu, który musi jeszcze ostygnąć.
 
 
Do garnka wsyp cukier, dodaj 2 łyżki wody, gotuj aż cukier zacznie się karmelizować. Dodaj nasionka z wanilii, wymieszaj. Dodaj maliny i cały czas mieszając po woli podgrzewaj. Dodaj 3-4 łyżki wody. Poczekaj aż maliny się rozgotują. Odparuj przez parę min na dużym ogniu nadmiar płynu. Zblenduj i przecedź przez sitko aby pozbyć się pestek. Odstaw w chłodne miejsce do wystygnięcia.
 
 
W kąpieli wodnej rozpuść czekolady w oddzielnych miskach.
W między czasie ubij pianę z białek. Ubij je lekko, następnie wsyp cukier i ubijaj aż będzie sztywna.
W oddzielnym naczyniu ubij śmietankę ze szczyptą soli.
 
 
To teraz łączymy krem.
Podziel białka i śmietankę na 2 równe części.
 
W małej miseczce wymieszaj ze sobą delikatnie 2 łyżki śmietanki i białek. Połącz je ostrożnie z ciemną czekoladą. Następnie dodaj pozostałe białka i śmietankę. Mieszaj delikatnymi ruchami aby krem pozostał puszysty.
 
Identycznie zrób z 2 częścią białek, śmietanki i białą czekoladą.
 
Na dno szklanki połóż biszkopt, polej go łyżką musu malinowego, następnie krem z ciemnej i białej czekolady. Polej sosem i połóż jeszcze po łyżce obu kremów.
 
 
Wierzch możesz przyozdobić listkami świeżej mięty lub bazylii (która świetnie łączy się z gorzką czekoladą).
Odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
 
Fantastycznie smakuje z kieliszkiem szampana ;)
 
Smacznego i dużo miłości!
 
Calla
 

Walentynki - czym TO się je?

Słodkie Walentynki 2014

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Deser