RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Śniadanie’

Jajka na tostach

25 wrz
Tosty, jajka i pomidory – pełne śniadanie idealne na leniwy niedzielny poranek z najbliższymi :)
 
jajka na tostach_2
 
 
Składniki:
 
Pieczywo tostowe – ok. pół opakowania.
2 łyżeczki masła
2 plasterki szynki
2 plasterki żółtego sera
6-8 jajek
1/4 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie piórka
1 średni pomidor
szczypiorek
sól, pieprz do smaku
 
jajka na tostach_1
 
Formę do tarty wysmaruj dokładnie masłem. Z pieczywa tostowego odetnij brzegi. Wyłóż formę ścisło pieczywem, tak aby nie było żadnych dziurek. Pozostałe masło rozpuść i posmaruj nim powstały spód.
 
Posyp pokrojonymi w kosteczkę szynką i serem a następne cebulą. Wbij jajka tak by nie uszkodzić żółtek. 
Na wierzchu ułóż pomidora pokrojonego w cienkie plasterki, posyp poszatkowanym szczypiorkiem, solą i pieprzem do smaku.
 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200′C na ok 10 minut.
 
Podawaj od razu gorące.
 
jajka na tostach_3
 
Smacznego!
 
:) 
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Na słono, Śniadanie

 

Bułka czekoladowa

18 sty
Śniadanie nie musi być nudne!
Jeśli szukasz czegoś ciekawego na leniwe weekendowe śniadanie, lub ciekawej alternatywy dla zwykłej bułki do szkoły czy pracy, znajdziesz to w tym wpisie.
 
Niewiele pracy, odrobina cierpliwości i gotowe!
 
 
Bułka czekoladowa_2
 
 
Bułka czekoladowa.
450g mąki pszennej
25g niesłodzonego kakao
1 płaska łyżeczka soli
25g świeżych drożdży lub 1 op suchych
30g cukru (lub 20g cukru)
garść żurawiny (opcjonalnie)
1 łyżka oleju
300ml letniej wody
1 łyżeczka masła
 
Keksówkę wysmaruj masłem.
Odlej 100 ml letniej wody i rozpuść w niej drożdże, posyp odrobiną mąki i odstaw pod przykryciem.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, sól . Następnie dodaj rozczyn, pozostałą wodę i olej. Wyrabiaj mikserem przez ok 5 min, pod koniec wsyp żurawinę.
 
Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem keksówki, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok godzinę.
Piekarnik rozgrzej do 200’C. Bułkę piecz przez ok 25 min.
Gotową bułkę przełóż na kratkę do wystygnięcia.
 
Najlepiej smakuje ze świeżym masłem,  białym serem lub domowym dżemem.           
 
Bułka jest bardzo lekko słodka, jeśli jednak chcesz aby była bardziej wytrawna, dodaj tylko 20g cukru.
 
Smacznego!
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Pieczywo, Śniadanie

 

Tosty francuskie na słodko

24 sie
Pyszne i bardzo energetyczne śniadanie z odrobiną miodu. Power na cały poranek ;)
Zapomnieliście kupić pieczywo, w domu zostały tylko czerstwe bułki? Czy macie ochotę po prostu na coś pysznego przed ciężkim dniem? Czary mary – proste i efektowne śniadanko gotowe!
 
tosty francuskie na słodko
 
Składniki:
2 bułki (sznytki)
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka cukru (dałam trzcinowy)
1/2 łyżeczki cynanomu
masło klarowane
miód
 
Z bułeczek odetnij wierzch i spód. Lepsze do tego będą czerstwe bułki.
 
W głębokim talerzu roztrzep jajko z cukrem i cynamonem, dodaj mleko i wymieszaj.
Nasącz delikatnie bułki z obu stron, powinny wchłonąć cały płyn.
 
Na rozgrzaną patelnię dodaj masło klarowane, smaż tosty na złoty kolor na średnim ogniu.
 
Podawaj gorące, polane odrobiną miodu.
 
Gotowe!
 
Smacznego!!!

 

 

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i szynką

23 lis
Uwielbiam rodzinne śniadania, szczególnie w weekend. Kiedy nieśpiesznie siadamy razem do stołu i możemy się sobą nacieszyć.
Zawsze wtedy staram się przygotować moim najbliższym coś pysznego i zdrowego.
 
DSC_0285
Składniki:
 
4 jajka
3 kawałki suszonych pomidorów w oliwie
1/2 średniej cebuli cukrowej
mały kawałek sera żółtego
4 plasterki szynki
2 łyżki majonezu
1/2 łyżeczki ostrej musztardy
sól, pieprz do smaku
 
Jajka ugotuj ma twardo i odstaw do ostudzenia.
Pomidory i szynkę pokrój w drobniutką kostkę. Cebule również drobno poszatkuj, przełóż na sitko i przelej wrzątkiem.
Kawałek żółtego sera (ok. 3x3cm) zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.
Jajka pokrój drobno.
 
Wszystkie składniki wymieszaj w misce z majonezem i musztardą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
 
Podawaj z pieczywem pełnoziarnistym.
 
Smacznego!
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Na słono, Śniadanie

 

Sałatka z cykorii

06 lut

Uwielbiam sałatki, świeże i sycące. Tak się zaczyna dobry dzień…

Składniki:
1 mała cykoria
2 jajka
3 plastry bekonu
1/2 pomidora
1 łyżka poszatkowanej bazylii
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka majonezy
3 łyżeczki wody
 
Jajka ugotuj na twardo. Bekon podsmaż na suchej patelni aż będzie chrupiący. Podziel każdy na mniejsze kawałki. Rozdziel listki cykorii i ułóż na talerzu/półmisku tak aby lekko na siebie nachodziły.
Jajka i pomidora pokrój na ćwiartki. Poukładaj składniki na cykorii. 
 
Przygotuj sos mieszając ze sobą musztardę, majonez i wodę. Polej nim sałatkę – staraj się powlewać po odrobinie sosu w łódeczki cykorii. Posyp poszatkowaną bazylią.
 
Jeśli nie zużyjesz całej cykorii, przekrój ją na pół, natrzyj papryką i solą i podsmaż na patelni, na tłuszczu wytopionym z bekonu :)
 
Smacznego!
 
:)
 
 

Omlet na słodko z owocami (Paleo)

11 gru
Zastanawiałam się co zjeść na śniadanie, a że okropnie chodziło za mną coś słodkiego, postanowiłam upiec 2 pieczenie na jednym rożnie.
 
 
 
Składniki:
 
2 jajka
2 łyżki mąki migdałowej (lub innej mąki bezglutenowej)
3-4 łyżki mleczka kokosowego
1/3 łyżeczki sody
szczypta soli
1 łyżeczka cukru / cukru migdałowego (zmiksowane blanszowane migdały z cukrem w proporcji 1:1)
masło klarowane
 
garść żurawiny suszonej lub świeżej
1/2 pomarańczy 
 
 
W misce roztrzep widelcem jajka, dodaj mąkę (ja tym razem dałam zwykłą mąkę bezglutenową), cukier migdałowy, mleczko kokosowe, szczyptę soli i wymieszaj wszytko aż dobrze się połączy. Jeśli ciasto wyjdzie za gęste dodaj 1 łyżkę wody.
 
Wyfiletuj 1/2 pomarańczy, podziel cząstki na pół. Na rozgrzaną patelnie wlej ciasto, posyp po wierzchu żurawiną i rozłóż cząstki pomarańcza. Smaż na wolnym ogniu aż góra zacznie się ścinać i będzie można przerzucić omlet na drugą stronę.
Smaż jeszcze chwilę i gotowe!
 
 
Smacznego!
 
Calla
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Śniadanie

 

Sałatka z jajkiem

01 gru
Moje idealne śniadanie. 
Dlaczego?
Dlatego, że ma wszytko czego potrzebuję z rana, witaminy i dużo energii, a przygotowanie jej wymaga minimum czasu. Przy tym jest sycąca i z łatwością mogę ją zabrać np. do pracy :)
 

 

Składniki:
 
1/2 pomidora
1/4 małej czerwonej cebuli
3 rzodkiewki
2 jajka ugotowane na twardo
garść mieszanki sałat
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
3-4 łyżeczki wody
pieprz
 
Sałatę rozsyp na talerzu, rzodkiewkę pokrój w plasterki a cebulę w bardzo cienkie piórka. Rozsyp na sałacie.
Pomidora pokrój w ósemki, a jajka na ćwiartki. Ułóż na warzywach.
 
W małym słoiczku wymieszaj ze sobą majonez, musztardę i wodę. Polej sosem sałatkę.
Jeśli przygotowujesz ją na wynos. Sos zabierz ze sobą w słoiczku. Dzięki temu sałatka się nie „rozmięknie” a warzywa zachowają jędrność.
 
Posyp z wierzchu odrobiną świeżo mielonego pieprzu.
 
 
 
Smacznego!
 
Calla
 

Diabelskie jajka

01 gru
Jakiś czas temu miałam okazję obejrzeć fragment programu Nigellissima Nigelli Lawson. Przyrządzała wtedy między innymi diabelskie jajka. W pamięć zapadły mi podstawy, więc spróbowałam je zrobić po swojemu z tego co miałam pod ręką.
 
Muszę wam przyznać że są po prostu obłędnie pyszne!
 
 
Składniki:
 
2 jajka
1-2 ząbki czosnku (ja dałam 1 ogromny;))
chili świeże lub suszone
1/4 średniej cebuli
1/2 puszki pomidorów (najlepiej krojonych)
masło klarowane
sól, pieprz
1 plaster wędliny (niekoniecznie)
 
 
Na odrobinie masła klarowanego obsmaż pokrojoną w kosteczkę wędlinę. Dodaj pokrojoną w cienkie piórka cebulę i zeszklij ją na średnim ogniu. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek i poszatkowane chili (ja użyłam suszone w postaci nitek). Podgrzej wszystko.
 
Po wierzchu polej pokrojonymi pomidorami wraz z sokiem, wbij delikatnie jajka, posól i popieprz do smaku.
Przykryj przykrywką tak aby jajka szybciej się ścięły i smaż na średnim ogniu.
 
 
Mi smakuje najbardziej ze świeżą sałatą. Przyprawy i sok z pomidorów sprawiają że sałaty nie trzeba doprawiać.
 
Smacznego!
 
 
Calla
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Śniadanie

 

Jajecznica z suszonymi pomidorami

15 lis

 
Składniki:
 
3 jajka
2 plasterki szynki
3 kawałki suszonych pomidorów w oliwie
sól
masło klarowane
 
Na rozgrzanej patelni, na odrobinie masła, podsmażamy pokrojoną w kosteczkę szynkę. Dodajemy rozkłócone i posolone jajka.
Jak tylko zaczną się ścinać, dodajemy pokrojone w paseczki pomidory. Smażymy jeszcze chwilkę i gotowe!
 
 
Pychottttaaaa :)
 
 
 
 
 
 

Bezglutenowe placuszki z jabłkami

15 lis
Pyszne i lekkie. Idealne dla alergików. 
Bardzo puszyste i aromatyczne. W sam raz na śniadanie czy podwieczorek :)
 
 
 
Składniki:
 
2 kwaskowe jabłka
plasterek cytryny
2 jajka
pół szklanki mąki bezglutenowej
1 łyżka esencji waniliowej
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki sody
4-6 łyżek wody
masło klarowane do smażenia
 

 
 
Jabłka obierz i pokrój w plasterki. Skrop sokiem z cytryny.
 
W wysokim naczyniu ubij dobrze jajka z cukrem. Dodaj esencję waniliową, cynamon i sodę. Ubijaj jeszcze chwilkę.
Następnie dodawaj stopniowo mąkę i 4 łyżki wody. Jeśli ciasto będzie za gęste, dodaj jeszcze odrobinę wody.
Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
 
Połącz ciasto z jabłkami delikatnie mieszając. Smaż na średnim ogniu na rozgrzanej patelni z odrobiną masła.
Wystarczy odrobina masła ponieważ placuszki wchłoną tyle ile dasz go na patelnie a nie o to chodzi :)
 
 
Smacznego!
 
:)
 
 Przepis zgłoszony do akcji:
 

Racuszki, placuszki, naleśniki, pancakes...