RSS
 

Lekkie muffinki czekoladowe

06 kwi
Można sobie obiecywać, że nie będę już jeść słodyczy, będę jeść tylko zdrowo, etc.
A co zrobić jak bardzo chce się czegoś słodkiego? Albo po prostu, przygotować coś lżejszego, coś innego dla dzieci, dla gości?
Wystarczy wziąć swój ulubiony przepis, zamienić kilka składników, zamieszać i gotowe!
 
Lekkie muffinki czekoladowe3
 
Składniki:
100 g gorzkiej czekolady
200 g mąki pszennej
100 g mąki migdałowej (mielonych migdałów)
200 g cukru trzcinowego
3 jajka
150 g startej cukinii
200 g gęstego jogurtu naturalnego (grecki, bałkański)
2 czubate łyżeczki sody
125 g borówki amerykańskiej
 
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Do duzej miski wsyp: mąkę, mielone migdały i sodę.
W oddzielnym naczyniu ubij jajka z cukrem.
 
Do mąki dodaj czekoladę, zamieszaj drewnianą łyżką, wlej ubite jajka, zamieszaj. Dodaj jogurt i startą cukinię. Wymieszaj dokładnie.
Następnie wsyp borówkę i delikatnie zamieszaj.
 
Lekkie muffinki czekoladowe1
 
Formę na muffinki wyłóż papilotkami i wypełnij je ciastem. Brzegi formy możesz posmarować olejem, wtedy nic nie przywrze.
 
 
Lekkie muffinki czekoladowe2
 
Piecz w 180′C przez 18-20 minut.
Wyjmij z foremek i odstaw co całkowitego wystygnięcia.
 
 
Smacznego!
Print Friendly
 
 

Tags: , , , , , , , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~ewa

    6 kwietnia 2015 o 22:57

    takimi muffinami,na pewno bym nie pogardziła:))